{小呢喃}
所有的大人都曾經是個孩子,雖然很少人記得這一點。~《小王子》

IMG_7772.JPG

<2015.0621@起司蛋糕>

如果說五月都在布丁圈裡打轉,

那六月就是起司蛋糕了。

起司蛋糕簡單易做,而且成功率高。

第一次完成起司蛋糕後,寛和小乖都很捧場,

所以很快就又再做一次,雖然熱量高,但真的好好吃啊!

因為自己動手做,所以總希望添加物能免則免,

鮮奶油也選反式脂肪含量較少的商品,糖也縮減。

IMG_7470.JPG

IMG_7473.JPG

IMG_7476.JPG

IMG_7477.JPG

 

兩寶後來也想跟著一起做,

做好後還送給好鄰居,一起分享美味。

IMG_7566.JPG

IMG_7571.JPG

IMG_7576.JPG

IMG_7581.JPG

IMG_7770.JPG

 

也做來送給小乖班上老師和同學吃,

切成一塊塊包裝好。

IMG_7773.JPG

IMG_7775.JPG

 

 

鮮奶油1瓶1公升較划算,但麻煩的是,開封後三天內要食用完畢,

所以總要想辦法用完,於是就做了芒果奶酪冰淇淋、奶蓋抹茶還有鮮奶酪,

剛好從南部帶上來的芒果,就派上用場了。 

IMG_7450.JPG

IMG_7459.JPG

 

芒果奶酪冰淇淋(恰好可利用做起司蛋糕剩下的奶油乳酪和鮮奶油),

參考Carol的食譜完成。

IMG_7462.JPG

IMG_7463.JPG

 

 

又把剩餘的鮮奶油用攪拌機打成稍微固態,

加入抹茶,但寛覺得奶油過多,不喜歡。

IMG_7478.JPG

IMG_7481.JPG  

鮮奶酪則是可銷耗大量鮮奶油的小甜點,

比起布丁更容易製作,也很好吃,

因為全都下肚了,沒能來得及拍照。

 

看看其他親子找樂子>>

 

 

|食譜參考|

參考氣炸鍋食譜陳秉文老師的做法,

因為不喜歡過於濃郁的口味,略做修改:

模型約6-8吋

內餡材料:

1.低筋麵粉20g

2.糖25g

3.全蛋1顆

4.鮮奶油100CC

5.奶油乳酪100g

 

底層材料(可依個人厚薄喜好調整份量):

1.消化餅乾 80g

2.奶油 45g

 

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 Estrella 的頭像
Estrella

Mama's café time

Estrella 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 飽飽林
  • 媽媽好棒,發想了好多親子動手的內容,
    起司蛋糕的包裝我個人很喜歡,
    是精緻用心的雜貨風格。

    真的很巧!
    我也在為了消化一罐鮮奶油做了一堆甜食,
    (又,carol老師的網站也常是我尋訪食譜的去處。)

    我做的東西如下:蛋塔.紅豆煉奶冰棒.草莓優格冰棒.奶酥抹醬(塗吐司用)
    我想,鮮奶油的保鮮期既然如此短暫,
    做成冰棒並把它"冷凍"起來應該就可以延長很久吧?嘿嘿...

  • 我也是覺得冷凍起來最能保久,可以放慢速度吃,鮮奶油運用做成冰棒或冰淇淋真是不錯的選擇!

    常自己動手做點心的人應該都會常去carol老師的網站搜尋資料~
    順道一提,我現在最喜歡的食譜書寫是莊祖宜和蔡惠民的書(後者文字和食物一樣可口,呵呵)^_^

    Estrella 於 2015/07/14 07:19 回覆