2013.1031@菲米咖啡4

<2013.1031@菲米咖啡工作室>

 

21樓的菲米咖啡工作室

隱身在文心路旁鬧中取靜的大祥街,

這裡,飄散著的,不只有咖啡香,還有老闆夫妻真心誠意的芬芳。

老闆和老闆娘非常親切,笑容可掬,

非常不像生意人的咖啡人,滿滿的熱情分享著關於咖啡的知識,

還有仔仔細細為你煮上幾杯健康的好咖啡。

 

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 老闆娘建議大家1杯咖啡的重量在12克,

這個小巧的秤重機,十分方便,

來菲米還可看到很多咖啡的器具,

老闆娘說:「我們都會介紹個人方便實用的小道具。」

畢業於成大的老闆和中央大學的老闆娘都喜歡喝咖啡,

在職場奮鬥過十多年,決定自行創業。

 

他們只賣莊園級的咖啡,也就是有生產履歷的咖啡,

所以可確保我們手上的咖啡並非來路不明,因此能夠十分安心地享用。

更重要的是,他們堅持親自挑豆,

這繁雜而耗時的程序,就是為消費者的健康把關。

這讓我想到一句話:「做喜歡的事,讓喜歡的事變得有意義。」

 

最近看到腎臟科名醫江守山的新書 《食在安心》

裡頭談到台灣常見10大危險食品,

沒想到咖啡粉竟也在榜,

主要是很多咖啡粉都是用發霉的咖啡豆製成的,因此含有可怕的赭麴毒素,

不僅具腎臟毒性,且有致癌的危險,

所以江醫師建議大家還是自行買咖啡豆回家研磨,

才能確保品質與安全 。

 

愛喝咖啡的人,一定要注意和小心啊,慎選健康的咖啡豆。

 

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老闆先端上一杯

非常討喜的蜜處理豆(No.6)

來自哥斯大黎加的拉斯拉哈斯莊園,

老闆說明:「咖啡豆是一種水果,蜜處理豆就是將豆子上的果肉保留,

運用日曬處理,將水果如蜜一般的香味直接融入豆子中,讓咖啡喝起來有一股水果自然的香甜感。」

蜜處理喝起來果然就如同名字一樣,令人喜歡呀,

有一種人見人愛的魔力。

 

後來又試了令我印象深刻的耶加雪菲產區孔加合作社的4號豆(這些號碼是菲米為了讓大家方便記憶所編的),

個性鮮明,味道獨樹一格。

 

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掬取燦爛陽光的烘豆機,

烘出來的咖啡豆,喝了會讓人有好心情吧^_^

 

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 陽台上的書桌,撒上滿桌的陽光,

真是溫暖舒服的角落。 

 

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端詳著這個有趣的咖啡杯,

好像四格漫畫喔,藏著好多故事。

 

 

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老闆夫妻喜歡喝咖啡,也愛分享,更是惜情,

煮一杯好咖啡,要大家喝到他們的心意。

拍上照片,貼在牆上,當作紀念,自有一番風情。

 

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井然有序的咖啡小吧,

還有咖啡相關知識課程的文宣。

 在閒聊的過程中,

老闆興高采烈地談到新計畫,

聊到正在規畫中的咖啡概念館,

實在非常令人期待呢!

 

 

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 菲米也很歡迎媽媽帶小孩來,

曾經在教育界服務的老闆娘非常有耐性,

還會唸故事給孩子聽喔!

 

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 小乖和翔翔(研究所同學的小孩),

小乖在和媽咪玩捉迷藏,

翔翔覺得有趣。

 

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喝菲米的咖啡,胃不會感到不適,

果然,挑選健康的咖啡豆,是品嚐享受咖啡的第一步!

 

菲米咖啡上網訂購很方便,而且只要訂一單位就免運費,非常貼心^_^

 您也可以親自到工作室品嚐,試試喜歡什麼豆子喔!

 

|菲米莊園級精品咖啡 |

www.famicoffee.com(有很多咖啡故事和知識)

04-23281228

台中市西屯區大祥街11號21F-1(需事先預約)

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